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Fine tartelette aux petits pois, saumon et cuit cru de légumes
Tartare de saint jacques aux éclats d'oranges, caramel de carottes et oranges
Poire pochée au vin rouge, sablé thé Matcha
Baba au Vendanges tardives d'octobre
Crème brûlée au foie gras
Cuit cru de légumes
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